Bei Vapiano trifft eine kompakte, schlanke Technologielösung auf gesunde, leichte Küche. Duftende Kräuter auf den Tischen und in Glasvitrinen laden den Gast ein, sich die knackig-frischen, italienischen Leckerbissen selbst zu verfeinern. Die speziell auf die Bedürfnisse von Vapiano zugeschnittene, standardisierte Technologie aus dem Hause Mangelberger schenkt dem Filialpersonal kostbare Zeit, sich um das Wohlbefinden des Gastes zu kümmern. Das technologische Herzstück bildet die eigenentwickelte, zentrale Filialsteuerung EMS, in der Innen- und Außenbeleuchtung, Dimmung, Energiemanagement und HACCP-Überwachung zusammenlaufen.
Besonders der kontrollierte Energieverbrauch war den Entscheidern bei Vapiano angesichts der unberechenbaren Preisentwicklung für Strom, Öl und Gas enorm wichtig. Mit Voreinstellungen wie beispielsweise der automatischen Zuschaltung und Regelung der Innen- und Außenbeleuchtung oder der schrittweisen Zuschaltung leistungsstarker Küchengeräte senkt man nun die Betriebskosten zusätzlich um bis zu 20%.